ようこそaoiへ。
肌寒い季節。
来週は暖かいって？？
なんだか身体がびっくりしそうです。
寒暖差で身体は体温調節に一生懸命です。
普段よりも
疲れやすく
頭痛が出やすくなったり
気持ちのアップダウンがあったり。
でも、それは
身体が頑張っている証拠です。
ちょっとでもお休みするよう心掛けて下さいね。
そして
温めて身体の血流改善をお願いします。
さて
義母からもらった
お漬物。
たくあん５本。
高菜いっぱい。
種から植えて、膝が痛むのに
手をかけて育てて収穫して
干して
夏の暑い日の管理を惜しまず
作った美味しいお漬物。
ご飯に３切れくらいでは
５本の消費はなかなか。
でも、絶対にいつまでも美味しくいただきたい
と、いうわけで
リメイクです。
細切りにしたたくあんは塩抜きをしまして
油で炒めます。
白だし・みりんで炒って
最後にごま油とたっぷりのすりごまを入れて出来上がり。
どっさり。
高菜も炒めて
こちらはごま油を多めにして
チャーハンやラーメンに。
数日分以外は小分けにして冷凍。
たくあんは、巻き寿司や
もっと刻んでチャーハンに。
しばらく楽しめそうです。
ひと手間ですが
是非。
＊＊＊
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そして、医療従事者の方々へ、心より感謝申し上げます。
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