ようこそaoiへ。
年末は
義母から
佐伯のお魚がいっぱい届きました。
カンパチや鰆
イカやハギやサザエや
私が作れないものばかり。
感謝
感謝で
当面のおかずに。
やっぱり、佐伯のお魚は美味しい！！！
鰆をね、食べやすい大きさに切って
塩麹・味噌・砂糖少々で
漬け込んで冷凍に。
解凍するときは冷蔵庫の中で。
食べる前にさっと水洗いして
フライパンでゆっくり焼くと
ご飯が進むおかずになるそうです。
私も早速下ごしらえして冷凍にしました。
是非。
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