乾燥生姜

ようこそaoiへ。

気持ちいい天気ですね~。

 

昨夜はね、久々に大量の生姜を薄切りにして

レンジで10分チン。(外で自然に乾燥させるとキレイな黄色に仕上がります)

乾燥生姜を作りました。ブログで1度ご紹介しましたけど、夏になるとお腹が冷える方が多いのでもう1度!

チンした後はザルに移して乾燥。

もうしばらくかかるな~。あと3~4日で乾燥すると思います。

乾燥したらミルで挽いて粉末に。

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このままパリパリつまんでも。

お腹がポカポカになりますよ。

乾燥させたショウガにはショウガオールがふんだんに含まれています。しょうがを乾燥させるとジンゲロールの一部がショウガオールという別の成分に変化するから。乾燥しょうがはジンゲロールとショウガオールの両方の働きで全身を温めることができるんです。

ちなみに

ショウガオールは胃腸の壁を直接刺激して、血流を高め、深部の熱を作り出す働きがあります。
ジンゲロールは血液の中を流れ、手先や足先の末しょうで血管を広げる作用があります。血流がよくなり手先や足先がポカポカしてきますよ~。

夏こそ胃腸をしっかり温めたい!

乾燥生姜、お勧めです~!