ようこそaoiへ。
気持ちいい天気ですね～。
昨夜はね、久々に大量の生姜を薄切りにして
レンジで10分チン。（外で自然に乾燥させるとキレイな黄色に仕上がります）
乾燥生姜を作りました。ブログで1度ご紹介しましたけど、夏になるとお腹が冷える方が多いのでもう1度！
チンした後はザルに移して乾燥。
もうしばらくかかるな～。あと3～4日で乾燥すると思います。
乾燥したらミルで挽いて粉末に。
このままパリパリつまんでも。
お腹がポカポカになりますよ。
乾燥させたショウガにはショウガオールがふんだんに含まれています。しょうがを乾燥させるとジンゲロールの一部がショウガオールという別の成分に変化するから。乾燥しょうがはジンゲロールとショウガオールの両方の働きで全身を温めることができるんです。
ちなみに
ショウガオールは胃腸の壁を直接刺激して、血流を高め、深部の熱を作り出す働きがあります。
ジンゲロールは血液の中を流れ、手先や足先の末しょうで血管を広げる作用があります。血流がよくなり手先や足先がポカポカしてきますよ～。
夏こそ胃腸をしっかり温めたい！
乾燥生姜、お勧めです～！
